Sotto il nome generico di "peperoncino" vengono indicate una serie di piante che sono facilmente reperibili in commercio per uso alimentare. Per la terapia, invece, si considera una sola specie il Capsicum Frutescens I. , specie comunenemente indicata come Pepe di Cayenna.
Al peperoncino, come olio essenziale, vengono riconosciute attività vasodilatarice (locale) e anche antidolorifica.
Quello che è importante considerare non solo quando si utilizza l'olio essenziale ma anche in caso di abuso alimentare di peperoncino sono le interazioni che questo può avere con alcuni faramci.
Il peperoncino, infatti, aumenta l'assorbimento della teofillina, sostanza usata soprattutto nei casi di asma; quando usato sotto forma di crema può favorire l'insorgenza di tosse se il soggetto è in trattamento con ACE-inibitori (farmaci comunemente usati per il trattamento dell'ipertensione);in caso di assunzione di aspirina, sostanza che può provocare danni a livello dello stomaco, dimostra un positivo effetto nella riduzione dei sudetti danni.
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